Kıbrıs yemeği ‘Molehiya’ nasıl yapılır?

Ağrı kesici özelliği olan, uyku problemine iyi gelen ve kalp rahatsızlığı gibi bir çok hastalığı tedavi eden Molehiya bitkisinin lezzetli yemeği sağlık açısından oldukça faydalıdır. “Yasemin.com” ekibi olarak Molehiya yemeğinin tarifini sofralarınıza sunuyoruz.

Molehiya, kansızlığa, tansiyona, sindirim sistemine iyi gelmesi ile bilinirken Kıbrıs’ta oldukça favori olan bir yemektir. “Yasemin.com” ekibi olarak Molehiya yemeğinin tarifini sofralarınıza servis ediyoruz.

İşte, Kıbrıs’ın favori ‘Molehiya’ yemeği tarifi…

MALZEMELER

1 kilo kurutulmuş Molehiya Yarım kilo et ( isterseniz tavuk) 1 yemek kaşığı kadar domates salçası 1 adet büyük boy domates 1 kilo su 1 büyük boy kuru soğan 1 veya 2 çay kaşığı tuz 1 veya 1,5 çay kaşığı karabiber Göz kararı miktarda sızma zeytinyağı 1 adet limon

YAPILIŞI

Kurutulmuş molehiyaları sıcak suda ıslatınız ve suyunu süzmesi için süzgeçte bekletiniz. Bir tencereye yeterli ölçüde sızma zeytinyağını ilave ediniz. Büyük baş soğanı ince ince doğrayıp koyunuz ve rengi pembe olana kadar pişiriniz. Daha sonra içine eti veya tavuğu ilave ediyoruz. Etler (veya tavuk) ile soğanlar pişmeye yakın salça katınız. Tüm malzemeleri birlikte kavurduktan sonra molehiyaları ekliyoruz. Son olarak tuz ve karabiber ilave ederken su ekleyiniz. 1 saat 15 dakika pişirdikten sonra altını kapatınız. Kabuğu ve çekirdeği çıkmış bir limonu küçük küp kestikten sonra limonu yemeğin üzerinde gezdiriniz. Ve molehiyalar servise hazır!

Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir