Lokanta usulü en kolay lahmacun nasıl yapılır?

Gaziantep’ten tüm şehirlerimize kadar uzanan küçük bütün herkesin favorisi haline gelen enfes lahmacunu evde pişirmeye ne dersiniz? Adeta lokanta usulü olan bu lezzet vazgeçilmeziniz olacak. İster acılı isterseniz sade bir şekilde evde yapabileceğiniz lokanta usulü lahmacunun tarifi bugünkü yazımızda.

Lahmacun; açılmış hamurun üzerine kıyma, maydanoz, soğan, sarımsak ve karabiber, isot gibi baharatlarla hazırlanan malzeme sürüldükten sonra taş fırında pişirilmesiyle yapılan bir yemektir. Arapça etli hamur anlamına gelen lahm bi ajin’den türemiş olan lahmacun, ülkemizin en değerli kültürlerinden birisidir. Doğu yöresinde çok fazla yapılan ve özellikle Gaziantep’te meşhur olan lahmacunu adeta lokantadan hazır almış gibi evde pişirmeye ne dersiniz? Yapımını yazımızda bulabilirsiniz.

LOKANTA USULÜ LAHMACUN TARİFİ:

MALZEMELER

1 kilogram un Yarım paket yaş maya 1 yemek kaşığı tuz Aldığı kadar ılık su İç harcı için;

1 kg kıyma 3 adet soğan 5 diş sarımsak İstediğiniz kadar maydanoz 2 adet kapya biberi 3 adet yeşil biber 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ Tuz Karabiber Pulbiber Kimyon Kekik

PRATİK LAHMACUN NASIL YAPILIR? TIKLAYIN…

lokanta usulü lahmacun

YAPILIŞI

Unu, tuzu ve mayayı derin bir kabın içerisine alıp ortasını havuz şeklinde açın.

Daha sonra suyu ilave ederek yavaş yavaş yoğurun. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurduktan sonra 1-2 saat dinlenmesi için bekletin.

Hamur mayalanırken iç harcı hazırlayabilirsiniz. İç harç için tüm malzemeleri bir kabın içerisinde karıştırın.

Hazır hale gelen hamurdan küçük bezeler alarak, lahmacun büyüklüğünde elinizle açın.

Üzerine iç harcı sürüp, 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Üzeri kızardığında fırından alın ve hamurun altını su ile ıslatın. Bu yöntem kurumasını önleyecektir.

Afiyet olsun…

En kolay lahmacun nasıl yapılır? Çıtır çıtır ev yapımı tarifi İLİŞKİLİ HABER En kolay lahmacun nasıl yapılır? Çıtır çıtır ev yapımı lahmacun tarifi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir