Tahinli piyaz nasıl yapılır?

Genellikle halk dilinde Antalya piyazı olarak bilinen tahinli piyaz vücudun hem tatlı hem de tuzlu ihtiyacını karşılayan enfes bir lezzettir. Yapımı çok basit olan sofralara meze olarak servis edilen tahinli piyaz adeta kaşık kaşık yediriyor. Namıdiğer Antalya piyazı olan tahinli piyaz nasıl yapılır öğrenmek için tarifimize göz atabilirsiniz.

Nefis yöresel bir tarifle daha karşınızdayız. Usulünü Antalya’dan alan tahinli piyaz, tadı ile herkesi şaşırtıyor. Onu geleneksel piyazdan ayıran en büyük özelliği, tahinli sosu. Haşlanmış fasulyelerin birazı ezilerek, tahin, sirke, limon, tuz ve ayarına göre su ilavesiyle yapılan tahinli piyazı siz de kolayca hazırlayabilirsiniz. Farklı lezzetlere açık olan ve kalabalık sofraların orta kısmına yerleşen meze bölümüne ekleyebileceğiniz tarif arıyorsanız mutlaka denemelisiniz.

TAHİNLİ PİYAZ TARİFİ:

MALZEMELER

2 su bardağı kuru fasulye (haşlanmış) 1 adet kuru soğan 1 adet domates 1 tutam maydanoz 2 adet haşlanmış yumurtaTarator sosu için;

3 yemek kaşığı haşlanmış kuru fasulye 1 çay bardağı tahin 3 diş sarımsak Yarım çay bardağı elma sirkesi Yarım adet limon suyu Yarım çay bardağı zeytinyağı Kimyon Tuz

antalya piyazı

YAPILIŞI

Bir gece öncesinden suyun içerisinde beklettiğiniz kuru fasulyeleri güzelce haşlayın.

Daha sonra tarator olacak sos için 3 kaşık kadar kenara alıp çatalla ezin. Tahin, sirke, limon suyu,baharatlar ve rendelenmiş sarımsak ile birlikte robottan geçirin.

Kıvam alan sosu fasulyelerle birleştirip, üzerine maydanoz ve haşlanmış yumurta dilimleriyle servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir